百香果檸檬蜂蜜會壞。
每批蜂蜜的成熟與否，其波美度高低直接關系到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期越久。商場裏面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。親口品嘗壹下蜂蜜，如果吃在嘴裏就是酸的，證明已經變質了。
作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家壹般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
擴展資料：
蜂蜜如何儲存
雖然蜂蜜很耐存放，但是由於嗜滲酵母的存在，日常生活中儲存蜂蜜還是要註意儲存條件。
嗜滲酵母最喜歡的溫度是25—37攝氏度，因此，蜂蜜應當放在陰涼、通風、避光處，可冷藏。冷藏時蜂蜜會產生白色結晶屬正常現象，是壹種物理變化，蜂蜜本身成分沒有產生變化，可放心食用。
此外，蜂蜜儲藏需要密封防潮，盡量減少其與空氣接觸且取用蜂蜜時不要用帶水的勺子。
專家建議，如果蜂蜜保存了很久，只要未發生變質，是可以食用的，對身體無害，但是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差。需要註意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是摻水等的劣質產品，久置後會發酵冒泡、變酸等，是不能食用的。
百度百科—蜂蜜
人民健康網—蜂蜜怎麽還會有保質期？