選擇適合拉花的牛奶品種。
對於咖啡，最好用全脂牛奶。全脂牛奶含有足夠的脂肪和蛋白質，可以幫助牛奶在加熱過程中形成細膩的泡沫，保持泡沫的穩定性。相比之下，低脂牛奶或脫脂牛奶的脂肪含量較低，所以這些牛奶不適合做花。
另外，對於咖啡，最好用鮮奶。鮮奶可以提供更好的口感和泡沫穩定性，因為它們含有更多的蛋白質和脂肪。
牛奶的處理方式。
在制作咖啡爆米花之前，牛奶需要加熱到合適的溫度。牛奶加熱的溫度應該在60-70攝氏度之間。如果溫度過高，牛奶會變得過熱，泡沫會變得不穩定。如果溫度太低，泡沫會變得太松散，無法形成美麗的花朵。
加熱牛奶前，需要將牛奶倒入容器中，用蒸汽管向牛奶中註入空氣，形成細密的泡沫。註入空氣後，需要將容器放在桌子上振動，去除泡沫中的大氣泡。然後，把容器放在蒸汽管上加熱牛奶，保持泡沫穩定。
操作程序
1.將適量的牛奶倒入容器中。
2.將蒸汽管插入牛奶中，向牛奶中註入空氣，形成細膩的泡沫。
3.將容器放在桌子上，使其振動，以去除泡沫中的大氣泡。
4.把容器放在蒸汽管上，加熱牛奶，保持泡沫穩定。
5.將泡沫牛奶倒入咖啡中制作花朵。
結局