蒜蓉辣醬蘸饅頭好吃嗎？我該怎麽辦？

對於愛吃辣的人來說，辣椒醬是餐桌上必不可少的。煮出來的辣椒醬，無論是做菜、饅頭還是面條，都相當好吃。按照邊肖學大蒜辣醬的做法，從此不用買了。都是手工制作的。其實辣椒醬的制作是比較簡單的，但是要長期保存辣椒醬就沒那麽容易了，需要壹些小技巧。接下來給大家詳細分享壹下大蒜辣醬的做法，讓大家都能吃到好吃的大蒜辣醬。

首先，準備食材

紅辣椒2500克、醋500克、鹽250克、糖350克、蒜500克、甜面醬500克、雞精50克、高度白酒50克；

第二，實踐

1.我們應該選擇壹個大蒜，去皮，洗凈，放入大蒜攪拌機。然後平均分成兩份，壹碗蒜末加水，把粘液洗掉，這樣蒜醬就不會苦了，用勺子把裏面的水擠出來。另外，蒜末放壹邊備用。

2.油溫五成熱時，將洗凈的蒜末放入，邊炒邊攪拌，攪拌均勻，攪拌成焦香味。當蒜末略黃時，我們加入切碎的小米椒，加壹勺鹽，壹勺糖，壹勺蠔油，壹勺醬油，然後就可以關火了。

3.然後放壹碗蒜末進去繼續攪拌均勻。剩下的溫度炒就好了，不要再炒了。攪拌均勻即可食用。簡單嗎？這樣做出來的蒜蓉醬，什麽都可以吃。

第三，提示

1.如果不喜歡太鹹，可以適當減少鹽和味精的用量。妳可以自己決定。自制辣椒醬是奶奶20年的秘方。記住3點。第壹點是將辣椒清洗幹凈，在後續操作前控制好水分。

整個烹飪過程不能加水。

3.存放辣椒醬的容器必須無水無油。把這三點掌握到位，保證妳做出來的辣椒醬長久不變質，色澤鮮亮，香辣。自己做的辣椒醬很開胃。