車厘子是壹種新鮮水果，和大櫻桃較為像，車厘子壹般是立即服用的，營養豐富，較為新奇的食用方法是用車厘子和紅燒排骨壹起燒。車厘子紅燒排骨口味就較為與眾不同了，作法非常簡單，合適生活中制做。
1.五花肉解決幹凈後控幹，切割成麻將大小上下預留；提前準備八角茴香，良姜，八角各適當；鍋中先滾油，下少量老冰糖，糖色；老冰糖化了轉色後就可以下五花肉炒勻著色了；下少量車厘子酒，隨後適當的水，香辛料，少量生抽老抽，火災燒開；隨後轉文火燜煮至五花肉酥爛，約40分鐘上下；燜煮五花肉的情況下把車厘子清洗，對半割開削皮，在五花肉即將好，炒糖色的情況下試壹下味，不足鹹就天賦加點鹽，隨後下車厘子煸炒勻稱；下蔥段再度炒勻就可以。
2.車厘子洗幹凈後削皮，放進多功能料理機打成效泥，倒到鍋中文火煮到發稠，便是車厘子果醬，五花肉洗幹凈。在肉裏放進小量的車厘子果醬，天賦加點櫻桃酒，腌漬壹段時間，隨後放籠屜裏蒸30分鐘，取下蒸熟的肉，起油鍋，放點蒜頭生姜片進行爆香後，把煮熟的肉煎壹下，煎壹段時間，把油釋放出來。倒進蒸肉時的料汁，加生抽醬油、醬油，我再度加了點櫻桃酒鹽、老冰糖，還加了車厘子果醬，再略微天賦加點水，壹起熬煮30分鐘，煮到滋補湯粘稠，撒上小香蔥出鍋擺盤
3.生豬肉加姜片、米酒上籠煮熟，車厘子削皮備用，將煮熟的生豬肉打花刀成壹小塊，熱鍋中，倒進打花刀的生豬肉，加醬油著色，添加老冰糖、生抽醬油放水文火慢熬，添加車厘子火災收幹汁，起鍋擺盤。