而且，我看過德國廚師切烤乳豬的視頻。視頻中廚師用盤子切烤乳豬，可見乳豬有多嫩，盤子可以切。
而且廚師對乳豬的構造把握的很好。先用盤子從乳豬背部直切，將乳豬壹分為二。然後用盤子把每邊切成8塊，頭、身、腿分開。最後切完所有的塊，直接斷盤。
壹開始不明白為什麽會摔盤子，後來覺得可能是當地的習俗。因為德國人總是給人壹種嚴謹理性的感覺，所以通過摔盤子來表現自己也是熱情豪爽，是有可能打破外國遊客對德國人的固有印象的。
當然這只是我的猜測，因為我沒去過德國，不知道這意味著什麽。或許還有另壹層意思，證明乳豬很嫩。只有破了才能證明這個盤子是真的盤子。它不是由特殊材料制成的。它看起來像壹個盤子，但實際上是壹把刀。
拿刀切烤乳豬肯定沒什麽意義，因為刀什麽都能切。但是用盤子切是很搶眼的，因為可以證明乳豬很嫩很嫩，可以用盤子切。我覺得這是壹種獨特的旅遊文化，就像我們去外地旅遊，當地也會表現出自己的特色。
比如叫花雞，因為叫花雞做出來的時候上面蓋了土，烤出來的土已經板結了。吃飯的時候，服務員會拿來錘子把叫花雞敲碎，拿出來。所以應該和摔盤子壹樣。