這個好吃的蓮藕丸子做出來後會非常嫩滑。另外會在蓮藕丸子變厚後直接澆在上面，味道非常鮮美。蓮藕拌豬肉餡的味道會讓蓮藕丸子很好吃。
2、做法簡單
做這種好吃的蓮藕丸子，沒有特別難的方法。相信大家看了二姐的做法就能明白這種好吃的蓮藕丸子是怎麽做的了。
美味蓮藕丸的制作方法
所需成分
材料:蓮藕兩根，胡蘿蔔壹根，青椒壹個，洋蔥少許，肉二兩。
輔料:醬油少許，油耗壹勺半，鹽少許，十三香少許，姜少許，澱粉少許。
開始做好吃的蓮藕丸子。
1.首先，我們將胡蘿蔔、青椒和蓮藕清洗幹凈，然後將這三種食材都做成蔬菜丁。
2.我們準備兩兩肉餡，然後在肉餡中加入醬油、耗油、十三香、鹽，把蔥姜末放入肉餡中。
3.將胡蘿蔔、蓮藕和青椒放入容器中。首先，攪拌所有的材料，然後加入適量的澱粉。
4、加壹點水，攪拌好的蓮藕丸子餡效果如下，有壹點拉絲的效果在裏面。
5.將蓮藕丸子餡揉成丸子形狀，然後整齊地放在盤中並留壹點距離，上鍋蒸20分鐘。
6.用剩下的油耗，加壹點澱粉再加水勾芡，能起到清新的口感。
直接澆在蒸好的蓮藕丸子上，就能做出好吃的蓮藕丸子。看看二姐做的蓮藕丸子效果還可以吧。
技巧
1，加姜是有技巧的。
雖然這裏用的肉餡比較少，但是為了讓肉餡不那麽腥，二姐建議加入蔥姜末，可以有效去除豬肉餡的腥味。
2、加澱粉有技巧。
這裏為了使蓮藕丸子凝固，需要放壹點澱粉，但不需要放太多澱粉，只要能凝固，也能保證鮮嫩的口感。