蒜油麥菜，先蒜還是後蒜？點錯了會影響口感嗎？

蒜油麥菜，先蒜還是後蒜？點錯了會影響口感嗎？說起油麥菜，很多朋友都會喜歡吃。它們色澤翠綠，口感酥脆，營養豐富。維生素和纖維素的含量比較高，可以為身體補充維生素，促進腸胃蠕動。它們更適合在春天食用。開春後，大量油麥菜上市。鮮油麥菜酥脆，水分足，特別好吃。為了突出蒜味，我先在炒鍋裏放了壹半蒜末，讓底油充滿蒜味。最後壹口鍋放另壹半蒜，增加蒜味。這樣，妳就可以得到壹盤美味的蒜蓉生菜。

將生菜清洗幹凈，切成6厘米左右的小塊，去掉生菜根部的硬核，然後控水晾幹備用。蔥切成蔥花，蒜切成蒜末備用。調個醬，放壹茶匙鹽，少許雞精，少許澱粉到碗裏，加壹點水拌勻。將鹽、雞精、澱粉全部融化備用。提前調好醬料可以節省做菜時間，加壹點澱粉可以讓菜更入味，但壹定不能加太多。

先將炒鍋燒熱，然後加入適量的食用油。油熱後，在炒鍋裏放入蔥花和半個蒜末，炒香，再放入油和麥菜，快速翻炒。炒的過程中要壹直保持火在燃燒，把油麥菜炒到體積變小，顏色變深。將調好的醬料倒入鍋中，快速翻炒幾下，讓調料均勻的覆蓋在生菜表面。最後將另壹半蒜末放入鍋中繼續翻炒幾下。生蒜炒出香味後，即可出鍋。

油菜是壹種很常見的綠葉蔬菜，味道鮮嫩，風味獨特，氣味好聞。它的膳食纖維含量非常豐富，熱量極低。想減肥的人壹定不能錯過。還含有豐富的維生素C，可以預防感冒。可以抗氧化，對皮膚有好處。還具有緩解疼痛、幫助睡眠、降低膽固醇的作用。如果妳睡眠不好，妳的神經會變得脆弱。睡前可以把油和小麥榨成汁，喝完再睡覺，可以幫助睡眠。