各地分布的野菜和氣候條件不同，野菜也不同。我們現在去過長夏，常見的野菜主要是苦菜、烏龍頭、花椒芽、香椿芽、刺五加芽。
1，苦菜
據我調查，這裏的苦菜應該是菊科苣蕒菜屬的壹種植物。苦菜的特點是可以長時間挖著吃，可吃的部分是它的嫩葉和白根。吃的方法有涼拌、做蛋糕、煲湯等。我們經常做糖水泡菜，真的很好吃。
2、烏龍頭
烏龍頭是五加科龍牙楤木的芽，也可以吃壹些鮮葉。我現在5月份在市場買了很多，因為龍牙楤木生長在山裏，發芽比較晚。我們的吃法是先焯水後去苦味，再做涼拌、炒肉片、鹵面等。，味道獨特。
3、花椒芽
花椒是花椒的嫩葉芽，在這裏吃是時候了。吃的方法是先焯壹下再做涼拌，吃起來又甜又香。
4、五加芽
我們這裏吃的吳佳芽也叫烏雞店、五月店、無葉店。根據我的調查，它應該是吳佳scabra和吳佳舒的嫩葉芽。吃的方法是把水焯壹下去掉苦味，然後做涼菜，包餃子，炒菜等等。它有獨特的味道。
5.香椿芽
夏季的香椿芽是專門作為蔬菜栽培的，可以多次采收，作為蔬菜長期食用。
到了清代，雲南的蕨菜也作為貢品進貢皇宮。蕨菜可以涼拌，也可以炒肉，都很好吃。將剛摘下的蕨菜洗凈，放入鍋中加水煮沸，將蕨菜焯壹下，瀝幹水分。鍋裏加油，放入蒜泥，爆香辣椒，然後放入焯水的蕨菜，翻炒幾分鐘。蕨菜脆脆的，非常好吃。