這道菜是浙江和浙江的專屬記憶吧？小時候奶奶只是在窗外喊，今天正好是晚飯。不管我在巷子裏玩得多瘋，我都直接飛回家了。我給沒吃過幾次的朋友嘗過，也不覺得奇怪。然後，在整理飯菜的大嘴裏，沒有忘記吃飯的余地。
米飯油膩，深色的葉子很香，鹹肉顆粒的鹹味升華了整粒米飯，讓風吹不掉殘留的雲。我現在已經很久沒做了，我受不了米飯的味道。
江浙滬的朋友不想嘗試的話，鹹魚很容易買到，介意的話可以自己做。我附上了方法。買菜泡飯，壹起進電飯煲，迷迷糊糊看看書時間，迷人的電飯煲就完成了。
生在壹個人人吃飯的國家真的很幸福。
1，300克大米洗凈浸泡15分鐘，5顆上海青洗凈切碎。
21.20克臘肉浸泡30分鐘去除多余鹹味。鹽可以在網上買到。直接做的話，用中火炒鹽。我個人喜歡加點胡椒粉，把鹽炒黃壹點就行。準備壹個密封的容器或腌制箱，將肉放平，將腌制好的肉來回搓揉5-10分鐘，然後將鹽均勻的抹在肉的兩面，再根據重量腌制4-5天，將鹽水倒掉，掛在低溫看不到幹燥的陰涼處4-5天。
3.將泡好的米飯和臘肉放入電飯煲中，加入比食材高0.5厘米的水，然後按下煮飯鍵。
4.另外，鍋裏放半勺豬油，把小塊蔬菜炒成半熟。
5.用電飯煲煮到最後10分鐘，打開鍋蓋，放入炒好的菜塊，蓋上蓋子繼續煮。
6.電飯煲做好後，打開鍋蓋，加入壹勺豬油(不用放，加豬油會更香)攪拌均勻。
按住它，培根電飯煲就好了！