饅頭是中國傳統的主食之壹，是由面粉、酵母、水等原料制成。饅頭口感松軟，營養豐富，是人們日常生活中必不可少的食品之壹。下面就為大家介紹壹下饅頭的制作方法。
原料準備
制作饅頭的原料主要有面粉、酵母、水等。其中，面粉是制作饅頭的主要原料，選用優質面粉可以制作出口感更好的饅頭。酵母是發酵的關鍵，選擇好的酵母可以使饅頭發酵更加充分，口感更加松軟。
步驟壹：制作面團
1.將面粉放入容器中，加入適量的水，揉成面團；
2.將酵母加入面團中，揉勻；
3.將面團放入溫暖的地方進行發酵，發酵時間大約為1-2小時，直到面團發酵至兩倍大。
步驟二：揉制饅頭
1.將發酵好的面團揉成長條狀；
2.將長條狀的面團切成小塊，每個小塊的大小可以根據個人口味來決定；
3.將小塊的面團揉成圓形，放入饅頭籠中，蓋上蓋子；
4.將饅頭籠放入蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘。
步驟三：出鍋裝盤
1.將蒸好的饅頭取出，放在盤子中；
2.用刀在饅頭上劃上壹道口子，讓饅頭更加美觀；
3.放入餐桌上，可以搭配各種菜肴壹起食用。
小貼士
1.在揉制面團時，可以適量加入食鹽、糖等調料，增加饅頭的口感；
2.在蒸饅頭時，要註意火候，火太大容易糊底，火太小則容易造成饅頭發硬；
3.在發酵時，可以將面團放在溫暖的地方，或者加入壹些白糖，可以加快發酵的速度。