清蒸扁魚材料
清蒸扁魚的材料很簡單，只需準備以下食材:
1.壹條比目魚(約500克)
2.蔥、姜、蒜適量
3.料酒適量
4.適量的食用油
5.適量的鹽
6.雞精適量
7.適量的醬油
8.蠔油適量
蒸扁魚的步驟
1.準備扁魚，去鱗、去內臟、去腮，洗凈，切成兩半。
2.在魚肉上劃幾刀，這樣調料更容易滲透到魚肉裏。
3.將蔥、姜、蒜切段，放在魚肉上。
4.加入適量料酒，腌制20分鐘左右。
5.將魚放入蒸鍋蒸約10分鐘。
6.取出魚，將湯倒入蒸鍋。
7.蒸鍋加入適量食用油，加熱，放入蔥、姜、蒜翻炒。
8.加入適量的鹽、雞精、醬油、蠔油，燒開後澆在魚上。
清蒸扁魚的味道
清蒸扁魚味道鮮美，肉質細嫩，入口即化。蔥、姜、蒜的香味融入到魚肉中，調料的味道也滲透到魚肉中，讓整道菜更加濃郁。清蒸平魚是壹道清淡可口的菜肴，老少皆宜。
結局
清蒸平魚是傳統的江南美食，因其味道鮮美、營養豐富而受到人們的喜愛。清蒸扁魚的制作方法簡單，但要註意溫度和時間，才能做出味道鮮美的清蒸扁魚。如果妳也想嘗試做清蒸扁魚，按照上面的步驟壹步壹步來，相信妳也能做出壹道美味的清蒸扁魚。