說起紅糖糍粑大部分都吃過，我也特別喜歡吃紅糖糍粑，軟軟糯糯的口感，好吃停不下來，糍粑就是用糯米粉做的壹種小吃，煎熟後加壹些紅糖水煮軟就可以吃了。紅糖糍粑有兩種做法，壹種是煎，還有壹種用油炸，個人比較喜歡煎的紅糖糍粑，油炸的吃著容易上火，而且也很油膩。
糯米粉200克，開水150毫升，紅糖
1、在盆裏倒入200克糯米粉，先用150毫升開水燙面，糯米粉都要用開水燙面，釋放它的黏性，揉成團就不會開裂。
2、等到糯米粉放涼後再下手揉，揉成光滑的糯米團，如果揉的過程比較粘手，可以把手洗幹凈再揉，揉成糯米團後給它搓成小圓球，最後用手按成餅狀。
3、做紅糖糍粑不需要包餡，直接捏成圓餅就可以了。
4、在平底鍋裏刷壹層油，放入糯米餅下鍋煎，要用不粘鍋煎。
5、全程用小火煎，底面煎黃再翻壹面煎。
6、準備壹個祖傳的小碗，倒入50克紅糖，用150毫升開水攪化。
7、把糯米餅兩面煎黃，倒入紅糖水煮軟就可以了，中途翻壹次面。
8、這樣做的紅糖糍粑軟糯香甜，壹次吃10個都不會膩，食材也很簡單，喜歡的試試吧。
吃的時候糍粑要先裹上壹層糖漿，然後在滾上壹圈黃豆粉。炒熟的黃豆粉散發著濃郁的烘焙香味，和甜絲絲的紅糖漿搭配在壹起，味道很容易讓人上癮。
紅糖糍粑好吃，但要在成都以外的城市找到壹家好吃的紅糖糍粑不是壹件容易的事。
自己在家做也不是不可以，就是工序麻煩了點，要泡糯米，蒸糯米，搗糯米，凍糯米，切糯米，炸糯米……對於懶癌患者來講，光是把這壹道道順序念出來就已經耗盡大半體力了。
還好推味君找到了壹個更方便更快捷的方法，做出壹盤和成都的紅糖糍粑相似度超高替代品——紅糖煎粽子！