如何看水母是不是假的？
真正的海蜇絲呈淡黃色、乳白色，聞起來有很濃的魚腥味；堅韌，耐嚼，撕開易斷，厚實，光滑，無雜質，無斑點。人造海蜇絲呈透明白色，無異味，甚至無化學氣味。撕起來有黏黏的感覺就不容易斷了。把它從水裏拿出來，放壹會兒。它會像透明膠帶壹樣柔軟。
假水母壹般都是人造的。市面上很多袋裝水母基本都是人工水母。人造水母由海藻酸鈉、無水氯化鈣和明礬制成。簡而言之，人造水母是化學混合物。雖然對人體無害，口感接近真海蜇的脆度，但沒有營養價值，不建議在餐廳使用。
如何看海蜇皮的質量
1.看形狀。優質海蜇皮具有自然圓、圓完整、中間無洞、邊緣整齊等特點。
2.看顏色。根據產地，海蜇皮的顏色也會有白色、乳白色、黃色、淡黃色等。，但表面要濕潤有光澤，無明顯紅點。肉厚薄均勻，堅韌有彈性，咬起來會發出聲音。
3.劣質海蜇皮形狀不完整，破碎，直徑小，皮薄，內傘層和外傘層未愈合。皮革表面起皺老化，顏色暗淡，表面有明顯的紅點。肉質酥脆，易斷，無韌性。
被水母蜇了怎麽止痛？
被水母蜇傷後，不要用清水沖洗，因為清水會刺激蟄細胞釋放毒液。妳要用毛巾、衣服、沙子等擦去附著在皮膚上的觸角或毒液。盡快，或者用海水沖洗。如果情況允許，可以用酒精或堿性洗液(如10%碳酸氫鈉)清洗或噴灑患處。面積大、全身反應嚴重的患者要及時去醫院。