猴頭菇能促進消化，刺激食欲，增強胃黏膜屏障的技能，對厭食、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有很好的療效。
猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖、維生素、礦物質，對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍有極好的預防作用。所以腸胃不好的人可以盡量多吃猴頭菇。猴頭菇可以根據自己的口味食用。
2吃猴頭菇有什麽好處？猴頭菇有養胃的功效。猴頭菇長期食用可以養胃。
緩解失眠猴頭菇也能緩解失眠。對於生活壓力大、失眠的人來說，吃猴頭菇有助於緩解。
降低膽固醇猴頭菇可以降低膽固醇。猴頭菇能降低血液膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，促進血液循環。猴頭菇是心血管病人的理想食品。
增強免疫力猴頭菇能增強免疫力。猴頭菇對增強人體免疫力有突出的作用，可提高人體對SARS、禽流感、流感等疾病的抵抗力，也是預防上述疾病的最佳途徑。
抗癌猴頭菇也有抗癌作用。猴頭菇含有多糖、多肽和脂肪類物質，能抑制癌細胞內遺傳物質的合成，因此能起到防治消化道癌癥等惡性腫瘤的作用。
猴頭菇還可以延緩衰老。猴頭菇菌絲體多糖和子實體多糖能顯著提高果蠅的飛行能力，降低剛孵化的果蠅和小鼠心肌組織中的脂褐素含量，提高小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶(SOD)的比活性。人們多吃猴頭菇，可以增強體質，有效減緩器官衰老。