柚子的果實小如橘子或橙子，大如甜瓜，黃色的果皮很厚。吃的時候需要削皮吃，大部分是在10-11果實成熟的時候采摘。柚子味香，酸甜，涼潤。它是壹種果皮很厚的水果，可以保存三個月而不失去香味，所以被稱為“天然水果罐頭”。
蜜柚含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，可以預防感冒，促進消化。此外，柚子含熱量少，也是很好的減肥食品。研究發現，柚子可以促進肝臟對脂肪的消化和分解。此外，新鮮葡萄柚汁有助於降低血糖。
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壹、註意事項
柚子不宜與螃蟹、胡蘿蔔、黃瓜、動物肝臟等同食。因為螃蟹和柚子壹起吃，會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀；胡蘿蔔、黃瓜、南瓜等。都含有大量的維生素C分解酶，而柚子含有豐富的維生素C，如果柚子和上述食物同時食用，維生素C的營養價值就會被破壞。
柚子中的維生素C和豬肝中的銅、鐵、鋅的混合物會加速金屬離子的氧化，破壞原有的營養價值。柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會拉肚子，所以虛寒的人不宜多吃。
二、如何挑選柚子
要選擇尖寬頸短的柚子，如果底部是平的就更好了。其次，高品質的柚子可以從目測、比重、手感等方面進行篩選。如果柚子的表皮細膩光滑，表面的油細胞呈半透明狀，顏色呈淡黃色或橙黃色，說明柚子成熟度高，汁甜。
如果要吃壹段時間，最好選擇黃綠色的柚子，放在通風處可以保存1個月左右。同樣大小的柚子應該是重的。按時硬，不易壓，說明果實緊實。
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人民網-柚子有這麽多功能。