1，老南瓜怎麽炒？爆炒南瓜片。
配料:油、南瓜、少許白胡椒、雞精、鹽。
練習:
將南瓜去皮，挖籽，切片。既然是爆炒，這裏就不需要放任何輔料了。
油鍋燒熱後，直接放入南瓜片翻炒。
然後加水，小火煮。
加鹽和雞精，還可以加壹點白胡椒。
剛收汁，香味已經飄出鍋了。
2.老南瓜怎麽炒出好吃的零食南瓜？
配料:南瓜、大蒜、鹽。
練習:
將南瓜去皮，洗凈，切成1cm厚的片，蒜用小刀搗碎備用。
鍋內放適量油燒熱，爆香蒜頭，倒入南瓜，放適量鹽翻炒。
南瓜七成熟時，倒入適量的水，中小火煮，關火，起鍋。老南瓜怎麽炒？
3.老南瓜怎麽炒？用鹹蛋黃炒南瓜。
材料:南瓜、鹹鴨蛋黃、黃酒、鹽、少許香蔥、油、料酒、雞精。
練習:
將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋蒸8分鐘，趁熱取出用小勺碾碎，呈細糊狀。
南瓜去皮，挖出南瓜籽，切成4毫米厚的片。
大火燒熱炒鍋裏的油，爆香蔥，放入南瓜翻炒2分鐘左右，觀察南瓜的邊角是否變軟，即熟。
倒入蒸熟的鹹鴨蛋黃，加鹽和雞精，翻炒均勻。
4、迷妳南瓜飯的做法
將南瓜洗凈晾幹，在頂部對半切開，挖出南瓜籽，挖出南瓜肉，將南瓜肉用熱水撈出備用。
裏脊肉切成小塊，用鹽、糖、雞精、料酒、生粉浸泡15分鐘。淹沒時間長了也沒關系。
將胡蘿蔔、洋蔥和蘑菇切成丁。
鍋中燒熱油，倒入洋蔥和胡蘿蔔，翻炒2分鐘，加入裏脊肉翻炒2分鐘，然後加入顧薌，加入適量鹽，翻炒即可食用。
在幹凈的鍋中加入油，加熱，倒入冷米飯翻炒。壹分鐘後，加入鹽、糖、料酒翻炒片刻。加入剛端上來的輔料，翻炒壹會兒，關火，加入少許雞精放入南瓜中沾壹下。