不同於其他水果，藍莓鮮果有著嚴格的生態要求，其珍貴的高級營養價值是由果粉多等特性決定的。在吃新鮮的藍莓鮮果的時候，不需要像其他水果壹樣用辛苦費力的清洗。
最好的辦法就是不要最大限度的破壞藍莓鮮果皮上的那層白色粉末，只需要用壹點水就可以把表面的灰塵洗掉。因此，藍莓鮮果表皮的果粉得以保留，最大價值保健需要自鮮食的營養意義。因為果粉和果皮中含有的花青素等高價值營養成分是最豐富的。
擴展數據:
藍莓的功效
第壹，對白內障有好處。對糖尿病引起的視網膜病變有很好的效果。
二、延緩衰老、增強記憶力、防癌藍莓對衰老相關的瞬間健忘有明顯的改善和預防作用。還有助於改善人類和其他動物的中樞神經系統功能，從而逆轉神經信息傳遞緩慢和衰老導致的認知能力退化。藍莓花青素還可以抗氧化，清除自由基，保護更多健康細胞不被癌細胞侵蝕。
三、防止血栓形成，增強免疫力藍莓能清除使血管壁硬化的自由基，增強毛細血管的彈性，促進血管的彈性，防止血管破裂，增強關節和軟組織的功能。？
第四，預防糖尿病並發癥。因為糖尿病患者體內的自由基非常高，會增加患癌癥、心血管疾病、中風等疾病的風險。長期補充花青素等抗氧化劑，可以減少體內的自由基，對糖尿病的癥狀有顯著療效，對糖尿病引起的相關慢性疾病也有預防作用。？
人民網-藍莓有抗衰老作用？自己做藍莓汁。