佐料
玉米粉(黃色)1小碗
大豆粉1小碗
高筋面粉1小碗
佐料
大白菜
1棵樹
豬肉
1小塊
調味品
鹽
40克
青蔥
1棵樹
精力
1街區
烹飪酒
1勺子
淡醬油
1勺子
麻油
數滴
精制糖
60克
五香粉
小半勺
辣椒
小半勺
植物油
適量的
乳酸菌
1鮑曉
玉米粉酸菜餅的制作方法
1.將洗凈的大白菜切成四塊；在沸水中焯30秒到1分鐘。
2.取出後瀝幹水分，放涼；在壹個幹凈的盆中加入適量的開水、鹽和糖。
3.攪拌均勻，放涼至35度左右；加入壹包菌粉，攪拌均勻。
4.將瀝幹水分並冷卻的大白菜放入內膽中，然後加入配制好的溶液；用機器中提供的蓋板壓板將其壓下。
5.密封後將裝有水的幹凈玻璃保鮮盒放在上面；密封襯墊並將其放入機器中。
6.打開電源，按酸菜鍵；75個小時後，酸菜吃完了。
7.碗中放入適量肉，加入姜末、蔥花、胡椒粉、五香粉、鹽、香油、料酒、醬油；朝壹個方向攪拌。
8.將自制酸菜洗凈，擠出大部分水分；切成細粉，然後放入鹵肉中攪拌均勻備用。
9.將玉米粉、黃豆粉、高筋面粉放入盆中，然後加入適量的酵母粉；加入適量的水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，等待發酵。
10.將醒發好的面團撕成小份，搟成面片，中間放好準備好的酸菜餡；搞砸了再包起來。
11.電餅鐺上下刷壹層薄薄的油，打開電源；上下電源燈亮後滅，將蛋糕放入電餅鐺。
12.蓋上蓋子，炒三分鐘，看到金黃色就翻面；反面也炸三分鐘，然後金棕色取出上桌。