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老式爐果怎麽做,會比較好吃?

傳統復古大熔爐是北方特有的街頭小吃,普及度不高,所以大部分人還是很陌生的。不吃它並不可恥。成品的特點是脆,比餅幹好吃10倍。今天,我們請來了我們的面條大廚,詳細分享制作方法和食譜。每個人都將它用於商業或家庭用途。

傳統的復古熔窯與燒餅的脈動相連,屬於面食的壹個小分支。太消極了,只在北方部分地區流行,但吃的人會留下美好的回憶。在早期的節日裏,成年人還是像以前壹樣對待它。好處是價格親民,幾塊錢就能買大包。

【材料】:面粉、棉糖、大豆油、泡打粉、小蘇打、雞蛋、熟芝麻。1.先準備500g面粉,150g棉糖(不允許加糖),200g大豆油,5g面粉,3g蘇打水,1 ~ 2個鮮雞蛋。

然後找壹個幹凈的面盆(盡量保持幹燥),將面粉、泡打粉、小蘇打倒入盆中,直接用手攪拌(配方中的所有配料不能壹次性加入)。否則面條面團的難度會增加。)請放在壹邊等壹會兒。

另外,找碗或者小盆的時候,先放上講堂湯和大豆油,再放入鮮雞蛋,用筷子攪拌成稠狀,然後倒入預先調好的面粉,用黃色面團揉成團,揉成團的時候疊加操作(這樣推開的時候效果會鞏固)。

將黃色的面團揉成足夠均勻後,用搟面杖將面團搟成長方形薄片(厚度控制在3-5 mm以內,搟面的表面提前鋪上油紙),用刀分成方形的小塊,撒上適量的白芝麻,教妳如何制作傳統的老式爐果。脆脆的入口會立刻融化,還可以當家用。

最後將小爐的毛坯整齊的放入烤箱,烤箱預熱至190度,上下火調至180度,放入,烤15分鐘。傳統仿古爐的果子吃完了。上圖為最終產品。它的特點是口感酥脆。