小時候在家和家人壹起做豆腐的時候，壹碗熱騰騰的豆腐花是我心中的回憶。今天我們說不用鹽水和石膏就能做出純天然的豆腐。脫脂豆腐怎麽做？用家裏的豆漿機把豆子打成漿，放在鍋裏煮幾分鐘，然後關火。壹定要冷卻壹會兒，然後加入適量的白醋攪拌，觀察豆腐的形狀。
如果我們在家裏，不想做早餐，可以出去喝壹碗豆腐腦，吃兩個燒餅或者吃壹個面包棒，但是豆腐腦的本質是脂肪。如果沒有內部脂肪，做豆腐腦特別難。這時候可以用白醋代替，然後倒壹碗豆漿，加壹勺醋，然後慢慢攪拌，直到變成豆腐腦。用來做豆腐乳的內酯可以用石膏代替。在制作豆腐的過程中，石膏是壹種多功能的食品添加劑，可以使豆漿凝固，形成豆腐渣。如果沒有內脂，可以選擇用鹽水或者石膏點，這樣做出來的豆腐是壹樣的，只是味道略有不同。
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