壹、幹炸小黃魚
小黃魚是山東威海的著名特產。幹炸小黃魚雖然很簡單，但是香脆可口，讓人欲罷不能。玉米澱粉絕對驚艷！特別脆，是那種帶聲音的脆。金粉大衣炸得又香又脆，鮮味卻絲毫沒有被破壞，讓人吃過壹次就難以忘懷。
第二，鮁魚餃子
鮁魚餃子鮁魚餃子是山東威海的傳統名菜。味道鮮美，營養價值高，是餃子之王！第壹次吃鮁魚餡的邊肖餃子，本以為會有魚腥味，沒想到味道卻出乎意料的鮮美。餃子，壹種個頭堪比包子的鮁魚，輕輕咬了壹口。鮮美的湯汁和白嫩的餡料使他唇齒留香。那是必須的！
第三，轟炸和傾倒
鍋貼是山東威海的壹種特色小吃。什麽都能炒，味道真的贊不絕口。肉制品、豆制品、蔬菜、海鮮、主食等。用竹簽串在壹起，放在油鍋裏炸。食材外層熱炸酥脆，咬開後外層包裹內層，醬料的香氣還在唇齒間縈繞。每種配料在煎炸時都有獨特的味道。
第四，花糕
作為膠東的特色食品，花伯伯味道香甜細膩，深受人們喜愛，承載著人們的吉祥祝願，寓意日子越來越好。在膠東人重要的生命儀式中，鮮花和蛋糕是必不可少的。比如家家戶戶都會用面條蒸出各種花和餅，掛在外面的樹上，看起來會很有味道！
五、鍋扇牡蠣
紅燒真鯛是山東威海漢族名菜之壹。所有的熟海蜇都是威海本地的乳山海蜇。取肉後，拌入雞蛋和面粉，加入大量蔥花。攪拌均勻後，放入鍋中炸制。快熟的時候需要加入料酒和雞湯，收汁後再淋上米醋和香油，香脆可口。