佐料
雞胸肉(150克)
蘑菇(2)
大米(150克)
佐料
鹽(50克)
雞精(20g)
姜片和蔥花(10克)
香菜粉(10克)
步；
1、雞胸肉洗凈，放入鍋中，將姜片、蔥花、清水煮沸，轉小火煮熟，撈出晾涼，將雞肉撕成絲備用，將姜片出鍋，香菇切成薄片。
2.將大米淘洗幹凈，放入煮雞的湯鍋中，燒開後轉小火煮粥。
3.香菇煮5分鐘，然後倒入雞絲，加鹽煮壹會，加入雞精，撒上香菜末。
香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。
1.提高免疫功能:香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有壹種抗病毒幹擾素誘導劑，可以提高人體抗病能力，預防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益氣補腎的功效，可用於治療氣虛厭食等慢性疾病。
3.抗衰老:香菇的水提取物具有清除過氧化氫的作用，在壹定程度上可以清除體內的過氧化氫。
3.防癌抗癌:香菇的帽部含有雙鏈RNA，進入人體後會產生具有抗癌作用的幹擾素。
2.降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，可降低血壓、膽固醇、血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
香菇還可用於治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎，還可用於消化不良和便秘。此外，蘑菇中含有的核酸物質也有防治艾滋病的作用。