涼拌魔芋豆腐非常的簡單。先需要對魔芋豆腐進行簡單的處理。壹般都是將它們切成條塊狀，然後放入開水中煮熟以後撈出。撈出之後可以過壹下涼水，這樣的話魔芋豆腐的口感會更加的q彈爽滑。之後就開始調制涼拌的醬料。它和其他涼拌菜的醬料差不多，醬油、醋，加上壹點點的料酒，切好姜末、蒜末，放入剛剛調好的醬汁當中拌勻，會吃辣的人，可以再加壹些辣椒末。拌勻之後可以在醬汁裏加上壹點蔥花，或者是香菜，然後淋在魔芋豆腐上拌勻即可。這樣的魔芋豆腐口感很好，味道酸辣，還可以減肥喲，減肥人士吃了完全沒負擔。
除了涼拌魔芋豆腐，炒的魔芋豆腐，其實也非常好吃。同樣也是先處理魔芋豆腐，將它們切開之後，放入鍋中撈熟做準備。之後將油鍋加熱，然後放入蔥、姜、蒜，進行爆炒，直到鍋裏出香味，然後將處理好的魔芋放入鍋中，壹起翻炒，翻炒差不多之後加入適量的鹽，味精，並加壹些醬油進行調色，同樣如果會吃辣的朋友，我覺得加壹些小米椒味道非常好。
魔芋豆腐還可以水煮。鍋燒熱之後，放入蔥姜、蒜，還有辣椒，花椒，反復爆炒出香味，之後加上壹大碗水，等到水沸騰之後，將切好的魔芋放入鍋中，煮到七八分熟的時候，可以將自己準備的配菜扔到鍋中，可以放金針菇，豆芽或者是黃瓜，這些都是吃了不會長胖的東西，減肥人士可以放心吃。等到沸騰之後起鍋即可。
魔芋豆腐是相對來說比較健康的壹個食品，他的做法有非常多，對於減肥人士來說是很好的減肥利器，魔芋豆腐吃多了不容易長胖，它的熱量非常低。