馬齒莧是壹種野菜，性寒，味甘。其獨特的風味，無論是油炸還是包子，都是飽滿爽口的。馬齒莧酸、辣、鮮的味道讓人開胃。生活中馬齒莧的吃法有很多種。它可以涼拌或油炸。不管妳怎麽吃，對妳的健康都有好處。馬齒莧和雞蛋壹起煮。蛋清有清熱解毒的作用，蛋黃有滋陰清熱的作用，所以把它們放在壹起有保護脾胃的作用。
馬齒莧雞蛋湯裏的馬齒莧是新鮮的馬齒莧。馬齒莧洗凈搗碎，取其汁液備用。將雞蛋打入碗中，打勻。將鍋燒開，加水煮沸，煮沸時將雞蛋慢慢倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，然後加入馬齒莧汁，待鍋再次沸騰時即可食用。馬齒莧雞蛋湯配馬齒莧和雞蛋很好吃。馬齒莧和雞蛋壹起煮。蛋清還有清熱解毒的作用，蛋黃也有滋陰清熱、虛熱的作用。所以壹起吃，雞蛋還能保護脾胃，防止馬齒莧過冷。壹起吃飯很好。接下來，我們
提前準備好的材料有:馬齒莧500g、1皮蛋、豬肉50g、花生油適量、1小勺鹽、雞粉少許、大蒜3瓣。先準備好所需材料，然後將馬齒莧洗凈搗成汁，再將雞蛋去殼，加入適量水，攪拌煮沸，再倒入馬齒莧汁。馬齒莧雞蛋湯的制作方法很簡單，但是註意不要和鵝、兔子、柿子以及壹些海鮮壹起吃，否則容易引起不良反應。