1、都源自牛奶
奶酪和黃油的制作工藝都是比較復雜的，但是奶酪和黃油其實有壹個***同點，就是都源自牛奶。黃油，也就是我們經常說的奶油，是牛奶經過攪拌之後得到的上層濃稠物（又叫做奶皮），去除部分水分之後加工得來的；而奶酪，是鮮牛奶去除奶油之後的產物，再去除水分濃縮得來的。所以其實可以看出，奶酪和黃油就是牛奶的不同部分得來的。
2、奶酪營養高
奶酪是牛奶經過濃縮發酵制成的，所以奶酪集合了牛奶的全部營養物質。奶酪富含全部的人體必需氨基酸，也含有大量的鈣等的微量元素，所以吃奶酪不僅可以增強免疫力，還可以強健骨骼；當然，奶酪還含有大量的脂類物質，所以奶酪的熱量也是比較高的，平時食用的時候要註意適量，不然食多易胖。
3、黃油營養高
黃油是牛奶加工得來的，所以黃油有濃濃的奶香味，吃起來味道也很濃郁。黃油也含有豐富的營養成分，黃油含有大量的維生素，補充人體必需的這些物質；還含有壹些礦物質、脂肪酸之類的，都是人體必需的元素。但是同樣，黃油食多易胖。壹般糖尿病患者和肥胖者應該少食黃油。