功能主治補脾，益胃，燥濕，和中。治脾胃氣弱，不思飲食，倦怠少氣，虛脹，泄瀉，痰飲，水腫，黃疸，濕痹，小便不利，頭暈，自汗，胎氣不安。
性味歸經苦甘，溫入脾、胃經。
采制霜降至立冬采挖，除去莖葉和泥土，烘幹或曬幹，再除去須根即可。烘幹者稱“烘術”；曬幹者稱“生曬術”，亦稱“冬術”。
用法用量內服：煎湯，1．5～3錢；熬膏或入丸、散。
別名山連（（《別錄》）、冬白術。
生長地現廣為栽培，安徽、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、貴州等地均有，而以浙江栽培的數量最大。
備註陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。
形態及生藥鑒定幹燥的根莖，呈拳狀團塊，有不規則的瘤狀突起，長5～8厘米，直徑2～5厘米。表面灰黃色至棕黃色，有淺而細的縱皺紋。下部兩側膨大似如意頭，俗稱“雲頭”。向上則漸細，或留有壹段地上莖，俗稱“白術腿”。在瘤狀突起的頂端，常有莖基殘跡或芽痕，須根痕也較明顯。質堅硬，不易折斷，斷面不平坦。烘術的斷面淡黃白色，角質，中央時有裂隙。生曬術的斷面皮部類白色，木質部淡黃色至黃色，有油點。氣香，味甜微辛，略帶粘液性。以個大、表面灰黃色、斷面黃白色、有雲頭、質堅實、無空心者為佳。主產浙江、安徽。此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦產。以浙江嵊縣、新昌地區產量最大；於潛所產品質最佳，特稱為“於術”。 野於術是產於浙江於潛、昌化、天目山壹帶的野生白術，壹名為“天生術”，該種商品早已絕跡。現售之於術，系將新昌的白術種子，播種在於潛山區的栽培品，折斷面黃白色，有黃色放射狀紋理。氣清香，甜味強而辣味少。壹般認為於潛白術的品質較新昌白術為佳。
回答者：老妖真精 - 首席執行官 十四級