瓜子不僅可以當零食，還可以做糕點的原料。同時，瓜子也是高級健康油脂的原料。可以說，瓜子本身的營養價值就非常高，因為瓜子中含有多種維生素、蛋白質和油脂。
很多人喜歡在飯前飯後，閑暇時，或者節假日吃瓜子。研究表明，吃瓜子可以增強人的消化功能。這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的味蕾，使舌頭保持興奮狀態，會傳遞到消化器官。各種消化酶的唾液和胃液分泌會相對更加旺盛。飯前喝酒有利於消化食物，飯後敲門可以解悶。
此外，常見的葵花籽、西瓜等富含蛋白質、脂肪、鋅等微量元素。而瓜子又甜又扁。另外，瓜子是瓜的種子，所以含有大量的營養成分。如果直接吃這種營養素，可能會很抵觸，做瓜子的時候可以選擇口味。然後不知不覺中，妳就會把這些營養攝入體內。
剛才說了瓜子的好處，但是經常吃瓜子也是有害的。首先，多吃瓜子會消耗大量的唾液和胃液，容易造成口幹。另外，吃瓜子時，空氣會進入胃中，導致腹脹腹痛等消化不良。
其次，瓜子屬於炒貨，需要猛炒才能又香又脆，但這種東西吃多了就容易上火，還會出現口腔潰瘍、口瘡等疾病。再加上瓜子和舌頭反復摩擦，很容易造成舌頭疼痛起泡。而且有的瓜子裏含有香料，有的醬裏含有黃樟素。攝入過多會引起肝病。並且患有胃病、肝病、肝功能異常，高血脂患者不宜吃瓜子，會導致病情加重。再者，經常用牙齒咬瓜子可能會損傷我們的牙釉質。
所以，瓜子雖好，也要克制。尤其是孩子，不要吃太多上火的東西，可能會導致身體不適。