壹般豆類都是深綠色，淺綠，綠白色，基本都是綠色，但是現在有壹個優秀的品種悄然興起，就是紅豆角，從上到下都是深紫色，很有特點。從遠處看，也很漂亮。
紅豆在口感和味道上和普通的豆子差不多，裏面也有壹個白色的核。但由於它們的皮是鮮紅色的，比普通豆類含有更多的原花青素，所以營養成分相對更豐富。
在總產量層面，紅豆角的產量也很高，和綠豆角差不多。壹個莢結豆，壹個花頭可以結好幾次豆，所以產量很豐富。
種植管理沒有獨特的區域。它像普通的豆子壹樣被種植。壹般苗間距30 ~ 35厘米左右，小行間距50 ~ 60厘米，大行間距80厘米~ 1.2米，日常管理方法以見幹濕為主，下半年要提高液肥，促進增產。
黑豆:辛，性溫，入脾、肝膽經。每100g黑豆含水分90.7g，蛋白質2.4g，人體脂肪0.2g，糖原4.7g，膳食纖維1.4g，灰分0.6g，鈣53mg，磷63mg，鐵1.0mg，胡蘿蔔素。. 89毫克，維生素b 210.09毫克，維生素b220.08mg毫克，不飽和脂肪1.0毫克，維生素c 19毫克，熱量125千卡。
白豆；被豆科植物纏繞的木本植物的壹年生種子。它們的功能和作用是:生津止渴，止瀉，健脾胃。
紅豆角:主要用於促進腸道消化，給予人體所需營養，增加人體免疫力。它是壹種相對優質的食物，對生長發育有很大的實際作用。