豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,能加速新陳代謝,延緩身體衰老,助產後出奶。黃豆味甘,性平,能健脾利濕,益血補虛。富含異黃酮、8種氨基酸、維生素和人體必需的微量元素。想充分發揮豬蹄豆漿加牛奶的功效,這裏有兩種方法推薦給大家:
1,豬蹄豆漿牛奶湯。
食材:1豬蹄,100g黃豆,香菇,幹辣椒,姜,料酒,鹽,口感極其鮮適。
練習:
①生姜切片,豬蹄切碎;幹煸黃豆1分鐘,翻炒。
(2)鍋入小鍋清水,入豬蹄,倒入料酒,焯血,撈出放入冷水中洗凈。
③鍋中倒入半鍋水,放入姜片,倒入豬蹄,水開後撇去浮沫,放入幹辣椒和水發香菇,蓋上鍋蓋煮2小時。
(4)最後加入1勺半鹽,倒入香精,繼續煮10分鐘。
2、豬蹄豆漿做法2
材料:豬蹄1只,黃豆1把,姜2片,鹽3茶匙,小蔥1根,料酒適量。
練習:
①豬蹄切塊,洗凈,加滿豬蹄的水,加料酒,煮熟。
(2)黃豆提前三小時泡好。
③將姜、蔥切段。
(4)把電壓力鍋裏的水依次放進去,加到八的水位,就軟爛了。
⑤烹飪前加鹽調味,撒上蔥花。
豬蹄和豆漿可以起到催奶的作用,但是如果產後2周奶水仍然不足,並不是所有的媽媽都適合,也不是所有的時候都適合。