材料和工具:
南瓜
刀
刮刀
食用鹽(可選)
晾衣架或烤盤
步驟:
準備南瓜:
選擇新鮮成熟的南瓜。最好選擇紅色或橙色的瓜，因為它們通常比其他品種更甜。
將南瓜徹底洗凈，用刮刀去皮。妳可以選擇保留或去除南瓜的種子和纖維。
切片南瓜:
用刀將南瓜切片。薄板的厚度通常為1/8英寸至1/4英寸。可以根據個人口味選擇薄片或厚片。
加工南瓜片:
如果想要鹹的南瓜幹，可以在南瓜片上撒上少量的食用鹽，然後讓南瓜片腌制壹段時間(大約15分鐘)，再用清水沖洗壹下，讓鹽均勻分布。
幹燥南瓜片:
將處理好的南瓜片均勻的鋪在晾衣架或烤盤上，保證它們之間沒有重疊。
放在陽光充足、通風良好的地方，如室外或室外的幹燥臺。幹燥過程可能需要幾天到壹周，這取決於天氣和南瓜片的厚度。
翻身:
在幹燥的過程中，定期翻動南瓜片，保證幹燥均勻。這樣可以防止黴菌和腐爛的發生。
存儲:
南瓜片完全幹透，變得堅韌不粘，就可以儲存了。把它們放在密封的容器裏，防止濕氣進入。
南瓜幹可以單獨食用，也可以用來烹飪和烘烤，如制作南瓜餅、面包或燉肉。請註意，幹燥時間可能會因天氣、濕度和南瓜片的厚度而異，所以要密切註意南瓜片的狀態，確保完全幹燥。此外，貯藏期間應避免潮濕環境，以延長南瓜幹的保質期。