1，海參小米粥
在湯鍋中放入壹定量的水，水燒開後可以放入小米，燒開後再放下海參，再次燒開後再煮5分鐘，放入姜絲，小火煮25分鐘，再放入雞汁、鹽、白胡椒粉、香油、蔥花，關火即可食用。
2.洋蔥燉海參
海參內臟洗凈，然後煮熟，控水晾幹，切絲備用。並準備好蔥花、食用油、醬油、鹽、料酒、糖、澱粉水。鍋燒熱，放油進去，炒洋蔥至半熟，顏色金黃時撈出。
將炒好的蔥油再次放入鍋中，然後放入蔥姜末炒香，再放入海參、清湯、精鹽、料酒、醬油、白糖等調料，小火煨2分鐘，加入用水勾芡的澱粉，然後中火收汁，倒入蔥油。
3.海參雞蛋羹
將三個雞蛋打成蛋液，然後倒入1: 1清水攪拌均勻。放蛋液壹段時間後，放在鍋上蒸十分鐘。鍋中加入海參後，再蒸三分鐘，撒上蔥花、鮮香、香油即可食用。
4.紅燒海參
鍋中放油，放入辣椒條壹起翻炒，然後放入切好的海參繼續翻炒。中間可以依次加入少許面醬，繼續翻炒。等醬料出來後，可以加入蔥絲、澱粉、鹽、味精，然後翻炒至熟。最後大火收汁出鍋。
5、海參肉湯
鍋中放清水，倒入後直接放入洗凈的海參片、玉蘭花片、香菇片，焯水後撈出控水備用。鍋中加入食用油，待熟後加入鮮湯、料酒、鹽、味精燒開，再放入準備好的海參片，燒開後出鍋，再放入香油、胡椒粉、香菜即可食用。