據《飲膳正要》中記載：“豬肉不可與牛肉同食”。而且從食物的作用來看，牛肉有補中益氣、滋養脾胃的作用，而豬肉的性涼味甘，有滋膩陰寒的作用，這兩種食物壹個是補中脾胃，壹個是冷膩虛人的，功效是相反的，所以最好是不要壹起吃。
牛肉可以和豬肉壹起吃嗎
2 牛肉和豬肉壹起吃的影響
降低營養價值
牛肉中所含的脂肪主要是亞油酸，亞油酸屬於不飽和脂肪酸，而豬肉中的脂肪主要是飽和脂肪酸，這兩種脂肪酸結合在壹起會降低其營養價值，影響營養物質的吸收。
損傷元氣
牛肉對人體有補虛益氣的作用，而豬肉的性味偏寒涼，可能會使身體帶有體虛之氣，這兩種食物壹起食用，不僅作用會相互影響，還會損傷人體的元氣。
牛肉和豬肉壹起吃的影響
3 牛肉和豬肉相隔多久吃合適
牛肉和豬肉至少相隔4小時再吃。
牛肉在體內的消化時間比較長，而且牛肉和豬肉的蛋白質含量都非常豐富，食用之後要完全消化蛋白質，至少是需要4個小時的時間，或者時間更長，所以等牛肉消化完了後再吃豬肉比較好。
牛肉和豬肉相隔多久吃合適
4 牛肉適合與哪些食物壹起吃
1、牛肉可以和茄子、西蘭花、草菇、芹菜等食物壹起食用，不僅營養豐富，還能強健身體，增強人體免疫力。
2、牛肉和山楂、大白菜、蔥、甘蔗、雞腿菇、洋蔥、南瓜等食物壹起食用，有健胃消食、促進食物消化吸收的作用。
3、牛肉還可以和香菇、枸杞、芋頭壹起食用，這幾種食物與牛肉壹起食用會對人體補血養血。