現在我來教妳整個制作過程。
準備配料:
材料:土豆兩個，香菇五個，豬肉餡50g(比較肥)，
材料:蔥花，姜末。
調料:郫縣豆瓣醬、蠔油、甜面醬、水澱粉。
當所有的材料都準備好了，手術就開始了。
第壹步:土豆去皮，清洗幹凈，切成2mm厚的大塊。切的時候註意土豆太滑，不要切到手。也可以對半切開，切成大塊，再切成2mm寬的條。兩個土豆全部切條後，切成2mm長的小土豆塊。找壹個大壹點的容器把它們切開。
第二步:把蘑菇的根部摘下來，洗幹凈，鍋裏放水把蘑菇煮開，焯壹下不會太久。當香菇在水中變扁變軟後，撈出，用水沖洗幾遍，放在砧板上換刀換成土豆塊，放入盆中備用。
第三步:鍋中放油，放入蔥花和姜末。炒鍋熱的時候，保持中火。火太大，蔥花容易糊。翻炒出香味倒入壹勺郫縣豆瓣醬，快速翻炒出紅油，倒入肉餡翻炒，翻炒至肉餡變色溢油，再加入壹勺甜面醬。然後翻炒，翻炒均勻後倒入土豆塊。
第四步:鍋轉小火，放入香菇丁繼續燉15分鐘。15分鐘後，用筷子夾土豆。壹般土豆煮這麽長時間，然後開大火收汁。當妳收到壹半的湯和壹半的蔬菜時，倒入水澱粉使湯變稠。關火就可以吃了。
其實這種土豆蘑菇肉醬有很多用途。可以用來做拌飯醬，面條，主菜。我做了壹個大飯盒，比較方便。有時候早上太晚了，泡面很好吃。
為了配醬料，我特意用小石鍋塞了小鍋米飯。石鍋塞的飯煮的很快，飯香，晶瑩剔透，味道Q彈，特別好吃。
想吃壹頓好吃的拌飯，真煩！
如果妳想吃好吃的拌飯，不用費心，我的回答會幫到妳的！再次見到妳