牛肉拉面有哪些簡單易學的吃法？

我對燴面的記憶是從高中開始的。那時候我剛參加高考。也許我太緊張了，無法學習。總覺得吃不飽，卻沒有胃口。有壹次在惠面吃飯，被它獨特的味道吸引住了。我把面條和湯吃得幹幹凈凈。越長大越喜歡家裏面的味道。不管在外面吃什麽山珍海味，大魚大肉，或者家常菜都是最好的。不僅是妳家裏面的面條，妳家裏面的井水也很好吃。這是我自己的感受。

說到渣江面，人們第壹時間肯定會想到北京和渣江面，因為它們知名度很高，但其實每個地方都有渣江面，而且說法不壹。有的地方叫雜醬面，當然道理也是壹樣的。這幾年因為工作，也去過全國很多地方，蘭州沒有拉面的地方很少。我發現蘭州甚至有些縣城都有拉面，和沙縣小吃壹樣受歡迎。

因為北方是面食的發源地。所以面條出現在北方並不稀奇。先說刀削面。當我還是刀削面的時候，我考驗過廚師的技術。我不能把面條切得太厚或太薄。反正是費了壹番功夫的。不過這種面煮起來還是很好吃的。我個人比較喜歡炸醬面，炸醬面是北方流傳最廣的，炸醬面是由菜和炸醬面做成的。制作簡單方便，口味多樣。

牛腩蘸上特有的辣椒醬，溫熱滾燙。然後慢慢走回市政廳，走在深夜，看著月光，吹著風，享受壹個人獨處很久的時光。只要是中國制造的面粉，我想我永遠也吃不膩，但是我最喜歡的是各種餡料裹著顆粒粉的餃子，太香了。酸菜面真的是最日常的飲食之壹。制作起來很簡單。酸菜剁碎放入油鍋翻炒，配各種調料，加水燉。再拿壹壺水，把面煮開，把煮好的面撈出來，放在碗裏，倒壹湯匙酸湯。壹碗簡單好吃的酸湯面就可以了。