先塗上醋，再用清水洗凈。
人剝山藥的時候，它的汁液粘在身上會特別癢。這是最好的解決辦法，就是取適量米醋直接塗在發癢的皮膚上，用手來回按摩壹會兒，讓皮膚吸收，因為山藥引起皮膚瘙癢的物質是堿性的，塗上壹些酸性的醋會中和酸堿，快速止癢。大約三分鐘後，用清水將醋洗在皮膚上，會有很好的止癢效果。
用火烘烤
山藥去皮後又粘又癢，可以用火烤。如果手部皮膚發癢，可以打開家裏的煤氣爐，把火關小，然後把手放在火焰上方，反復揉搓手掌，使雙手受熱均勻，皮膚瘙癢的癥狀就可以得到緩解。但用火烘烤時，壹定要註意安全，不要離火焰太近，以免灼傷皮膚。
和大米壹起揉搓或浸泡在熱水中。
用大米摩擦皮膚或用熱水浸泡皮膚也能緩解瘙癢癥狀。通常人們在剝山藥的時候，會不小心把汁液粘在皮上。如果疼，可以拿壹把大米在癢的皮膚上來回搓，可以緩解癢的癥狀。也可以用熱毛巾敷在癢的部位，或者直接用熱水浸泡酸痛的手五六分鐘，也會緩解癢的癥狀。
皮膚瘙癢是可以預防的。
人們在剝山藥的時候，皮膚發癢的癥狀大多是因為剝皮時皮膚沾到了山藥粘液。其實這種情況是可以預防的。剝山藥時，先在火上烤壹下，然後在手上戴上壹次性手套，再剝山藥，這樣可以減少剝山藥時的黏液量，防止黏在皮膚上，從而避免皮膚瘙癢癥狀的發生。