3根胡蘿蔔
佐料
適量的面粉
食用油適量
適量的鹽
三滴芝麻油
大蒜1
步驟
1.先將胡蘿蔔洗凈切絲(如果蔬菜切成壹寸左右的小塊)。也可以用橡皮擦搓成細絲。這壹步不上圖，我懂！
2.看胡蘿蔔切絲後有多少水分。如果太濕，用布抓壹下，吸幹水分。如果太幹，倒點食用油，保證壹定的水分。然後舀兩勺面條，和胡蘿蔔絲拌勻(可根據實際情況加入面粉)。
3.包好後靜置五到十分鐘，讓面粉把水洗幹凈，然後舀壹勺面拌勻。確保胡蘿蔔絲散開，不要粘在壹起。
4.然後就可以去蒸鍋開始蒸了。蒸籠上蓋壹層蒸布，壹方面保證不會脫落，另壹方面保護蒸好的菜，因為有面粉，蒸汽太多會壹下子粘在壹起。大火燒開水後，中火蒸10到15分鐘，即可出鍋。(不同的食材，蒸的時間不壹樣。如果沒有經驗，可以蒸十五分鐘，所以什麽食材都有。)
5.蒸的時候可以把大蒜去皮切成片(可以先用刀背拍壹下再切)。放在碗裏備用。
6.蒸菜出鍋，用筷子夾起粘在壹起的蒸菜，倒入蒜末、少許鹽和三滴香油拌勻。熱蒸蔬菜就可以了。(辣椒油可以根據自己的喜好放)
7.有時候蒸菜太多了。如果我吃不完它們該怎麽辦？可以趁熱吃。但是我推薦另壹種吃法。鍋裏倒壹點油，打壹個雞蛋，用鍋鏟把雞蛋打散(要用熱鍋和冷油把雞蛋的香味全部炒出來)，放入蒜炒香，把蒸好的菜倒入鍋裏，把雞蛋和蒸好的菜攪拌均勻，出鍋。