湯圓的皮是用糯米粉做的。先將糯米粉加水，揉成面團。然後準備餡料。炒芝麻，用攪拌機打碎。芝麻和糖混合均勻，餡料就做好了。然後把剛才的湯圓揉成小球。然後把完成的餡料壹個壹個包起來。鍋裏燒開水，放進去煮，最後蘸上想象中的豆粉，甜甜糯糯的，冬天來壹碗，暖暖人心。
鹹湯圓和甜湯圓的外皮是壹樣的，主要是餡的不同。做肉餡餃子的餡料需要:豬肉(最好是肥瘦相間的肉)、姜、蒜、蔥。將豬肉切碎，洋蔥和大蒜切丁。把洋蔥切成粉末。取出壹碗，倒入肉末。加入切碎的蔥、姜和蒜，攪拌均勻。然後加鹽調味。鍋裏燒熱油，倒入豬肉餡翻炒至熟。然後包在餃子皮裏，放在鍋裏煮。壹般肉餡餃子的湯就是在煮好的湯裏放壹點蔥再放鹽(鹽可以多壹點，因為餃子比較稠但是沒有味道)。
很多人吃慣了湯圓，壹聽到就本能的想到甜。這是因為湯圓壹開始是甜的，但是在後來的演變過程中，南方也演變出了鹹肉湯圓。不過，肉餡餃子也很好吃。皮軟糯糯的鹹豬肉，咬壹口，肉汁溢出口腔，非常好吃。不過也有很多人覺得奇怪，吃不慣這種味道，其實也沒什麽不好。蘿蔔和蔬菜各有各的味道。