抗肝損傷作用:三七甲醇提取物能顯著降低大鼠血清中AST和乳酸脫氫酶活性，減輕肝細胞變性壞死。
三七還有抗肝纖維化作用:用三七治療二甲基亞硝胺中毒大鼠肝損傷4周，減輕肝細胞及肝細胞間膠原纖維變性壞死。可減輕肝臟脂肪變性、炎性細胞浸潤和肝細胞變性壞死。減少成纖維細胞和膠原蛋白的增生。
三七具有壹定的利膽作用:三七註射液能顯著降低α-萘異硫氰酸酯所致肝內梗阻性黃疸家兔的血清膽紅素，促進膽汁分泌。
三七促進肝臟蛋白質合成:增加3H-TdR摻入受損肝臟DNA的比率，增加3H-亮氨酸摻入肝臟蛋白質的比率。
三七中食物禁忌的擴展信息
孕婦禁用:孕期女性禁用三七。這和孕婦不能吃很多西藥是壹個道理。感冒期間:三七花不能在感冒期間服用，因為三七花性微涼，會加重感冒，而三七性溫，所以感冒期間可以服用。患風熱感冒不宜服用三七。
三七建議定期服用三七:長期服用可活血通絡，軟化血管，降血壓，降血脂，治療肝纖維化。不要過量:壹般正常體質的人壹天服用三七約10g，分兩次服用。
早上服用:早上服用三七3克左右，溫開水沖服。具有增強免疫力、抗衰老的作用。晚上服用:最好在飯前服用三七，有助於改善睡眠。如果飯後服用，請少量服用，最好不超過3克，晚上過量服用，會有興奮作用。睡前最好不要服用三七，因為服用三七會口渴。
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