每天喝2-3杯酒，可以大大降低心血管疾病的發病率。
葡萄酒中含有多種氨基酸、維生素和礦物質，以及其他葡萄酒所沒有的單寧、果膠和酒石酸。酒是唯壹在胃腸道內發生反應的酒，有利於調節食物成分的酸堿比例，因此具有“填飽肚子”幫助消化、促進新陳代謝、改善心腦血管生理功能等醫學價值。
葡萄酒中含有與人體密切相關的有機酸和氨基酸。葡萄酒中還含有多種維生素，能保證身體的正常生長發育，維持體內各種生理活動，提高抵抗力。葡萄酒的酸度接近人體胃酸，是蛋白質消化的適宜條件。所以葡萄酒是含蛋白質最好的佐餐飲品，對體質虛弱的人有很好的醫療作用。據悉，法國紅酒不僅有防治癌癥和心臟病的作用，還有助於保養皮膚和防止皺紋。
多少酒對人體健康有好處？應以體重為參考標準，正常人每公斤體重最多可飲酒0.6 ~ 0.8毫升。用壹個簡單的公式來表示:最大飲酒量為0.6或0.8×體重(公斤)× 100 ÷酒精度，比如妳喝50公斤體重的12度酒，每次最多喝250 ~ 334毫升(5 ~ 7盎司)；每次最多喝16度酒190 ~ 250毫升(4 ~ 5兩)。適當飲用葡萄酒能使人心情愉快，增進食欲，有益健康。
醫學實驗證明，酒有益健康。喝紅酒可以產生壹種叫做PST-PDE的酵母，這種酵母可以預防偏頭痛，但更重要的是，它可以促進血液中更多的HDL，降低膽固醇。而且紅酒和白酒都有利於腸胃的消化。
近年來，紅酒已經成為壹種時尚。紅酒的擁護者振振有詞地指出紅酒“有益健康”。這不是壹廂情願，是有醫學依據的。
所以每天睡前壹杯酒，壹生健康。