作為壹個北方人，其實我平時的主食都是以饅頭為主，因為饅頭吃起來更有韌勁兒，而且也有營養，因為面粉是很養胃的主食之壹。
但是現在的年輕人，總是變著花樣吃饅頭，有時候這種做法會適得其反，比如說炸饅頭就最好不要吃。
雖然說炸饅頭表面用雞蛋裹著，油炸之後蘸著糖漿非常好吃，但是這種高溫油炸之後，在炸饅頭當中會含有壹種有毒的物質，其中還會有丙烯酰胺的成分，這種成分有致癌的危險。
所以油炸饅頭最好不要吃，除了油炸之外，大家在吃燒烤的時候，都會點壹份烤饅頭片兒，其實這種燒烤類的還是少吃為好，因為致癌的成分早就已經說出來，但是大家還是為了美食不顧壹切。
尤其是烤過的饅頭，雖然表面有壹種黑糊的成分，大家覺得很好吃，就是這種成分才會有致癌的可能性，如果是那種電烤的情況還能好壹些。
如果是碳烤出來的饅頭，最好壹口也不要多吃。這種碳烤的肉類也盡可能的少吃，因為在燒烤過程當中致癌物質並不是單單壹種那麽簡單。有時候因為潮濕或者時間久的原因會導致饅頭表面發黴，但是那些老年人為了節儉，將發黴的地方切掉，吃那些好的地方。
其實當饅頭發生黴變之後，其實整體都已經不可以再食用了，這都是對身體非常有害，所以這三種饅頭最好壹口也不要吃。畢竟身體是自己的，不要貪得壹口美食，而讓自己身體裏面錢留下了毒素，否則真的得不償失。