壹、原材料:
豆腐100g，油菜50g，幹海苔10g，植物油20g，香油適量，精鹽適量，味精適量，水澱粉適量，蔥花適量。
1，將豆腐切成1.5cm的丁；將幹海藻用開水焯幹，切成片；油菜洗凈切碎。
2.將油放入鍋中，加熱，與蔥花壹起放入炒鍋，放入豆腐和幹紫菜，翻炒幾下，然後放入油菜，翻炒透，加入精鹽，用水澱粉勾芡，最後放入味精和香油。
3.註意不要炒蔥花；菜做好之前要放味精和香油。
二、主料:油菜(200g)和豆腐(50g)。
調料:醬油(6g)、植物油(6g)、澱粉(豌豆)(2g)、白糖(2g)、料酒(2g)。
類別:早孕食譜，調理腸胃，活血化瘀，調理骨質疏松
1.油菜洗凈切段，莖葉分開；
2.豆腐切塊；
3.油熱後，先炒菜梗，加鹽，再炒幾下菜葉；
4.將油豆腐放入炒好的油菜中翻炒幾下，加入醬油、料酒和少許水燒開，再加入糖；
5.最後在澱粉中加水攪拌均勻，倒入鍋中調成稀汁。
第三，營養
油菜籽:油菜籽含有豐富的鈣、鐵和維生素c，此外，胡蘿蔔素也很豐富，是維持人體黏膜和上皮組織生長的重要營養來源，對抵抗皮膚角化過度大有裨益。愛美的人不妨多吃點油菜。油菜還有活血、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、通便強身的功效。此外，國外科學家最近發現，油菜中含有能促進視紫紅質合成的物質，可以改善視力。同時指出，油菜等十字花科蔬菜可以降低患胰腺癌的風險。
油豆腐:油豆腐含有豐富的優質蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸和磷脂，鐵和鈣的含量也很高。