1.電動打蛋器
頭號工具，黃油，奶油，全蛋或蛋白，都取決於它。
2.電子廚房秤(精確到克)
排名第二的東東，要求材料準確，無法估算，也無法估計。必須是電子的，加料的時候可以歸零。
3.量杯
主要用來量水。壹個好的量杯有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄幹等等。但是如果妳有秤的話，這些基本都不用。
測量勺子
大部分食譜都標有“勺子”和“茶匙”。壹套量勺可以確定這壹勺，或者說半勺應該有多大。便宜的話可以買壹套。
5.橡膠刀
面積足夠大，材質柔軟，混合攪拌時省事。用普通勺子會手抽筋的~
6.面粉篩
篩面粉是壹個重要的步驟，蛋糕的膨松度可以通過它來確定。如果妳很挑剔，就買壹個。
7.隔熱手套
越厚越好，用的時候最好加幾層破布。
8.烘烤模具
脫模最好是可拆卸的。建議買6寸的，成功率高。
9.小刷子
我建議買兩個。壹個刷油，壹個刷雞蛋。如果只烤蛋糕，就不用買了。
10.搟面杖
不是那種餃子皮，是用來卷壹個大扁面團的。烘烤餅幹或做面包卷時使用。
11.敲打蛋盆
壹個又大又深的碗，最好是不銹鋼的，因為做奇峰蛋糕的話，發蛋白的時候不允許掉壹滴水壹滴油。如果用塑料碗，會有油水殘留。如果不用分雞蛋，用壹般的塑料碗就可以了。要夠大夠深，不然黃油攪打起來會濺得到處都是。
12.裝飾袋
用於蛋糕裝飾，也可用於制作黃油餅幹。