壹、阿膠的傳統吃法:
準備:阿膠250g，黃酒半斤，冰糖200g，飲用水250ml，黑芝麻核桃適量。
練習:
1，阿膠搗碎放入更大的湯盆中；
2.加入黃酒浸泡1-2天至阿膠軟；
3.在另壹個器皿中加入冰糖和飲用水，做成冰糖水，倒入軟明膠中，蓋上蓋子；
4.將湯盆放入鍋中，水浴蒸1-2小時，直至完全融化；
5.將黑芝麻和核桃仁放入熱鍋中翻炒幾下。香味飄出來，就收起來。放入水浴蒸過的湯盆中，繼續蒸1小時，然後攪拌成湯。
6、取出容器，冷卻後放入冰箱，每天早晚服用1勺，或用溫水沖服。這個金額可以取1個月。
二、阿膠牛肉湯
準備:阿膠1塊，牛肉250g，紅棗5-6枚，桂圓適量，燉肉不加調料。
練習:
1，先把牛肉切塊，牛肉壹般買回來不洗。據說這種牛肉很好吃。
2.紅棗桂圓洗凈，紅棗撕去備用。
3、阿膠搗碎，方便易燉易化。
4.將牛肉、搗碎的阿膠、紅棗、桂圓放入燉鍋中，加入適量的水(此時加的水不多，估計是1-2碗)。
5.用紙封住燉肉口，或用保鮮膜包好，放入電飯鍋或普通鍋內，水浴蒸3-4小時後取出，稍涼後再吃湯和肉。
第三，口香糖粥
準備:大米或小米100g，阿膠15g，冰糖50g。
練習:
1.將大米或小米洗凈，放入鍋中，用明火煮粥。
2.在加入阿膠之前，將其搗碎，放入小碗中用沸水攪拌使其溶解，然後在看到米粥時加入融化的阿膠。這個時候攪拌壹下，防止阿膠粘鍋。
3.然後加入冰糖煮成粥。