在中國北方，每年農歷的冬季至日吃餃子是壹種習俗。俗話說，在10月1日，當冬天的至日來臨時，每個家庭都會吃餃子。這個冬天至日的習俗是為了紀念？醫聖張仲景在冬天的至日放棄了醫學。
張仲景有句話:進則救天下，退則救百姓；妳做不了好醫生，也做不了好醫生。東漢時，他辭官回鄉，善待鄉鄰。此時此刻。現在是冬天，雪下得很大，很冷。白河兩岸的百姓面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍傷了。
看到這壹幕，張仲景讓弟子們在南陽東關建了壹個醫療棚。在冬天的至日，他把羊肉、辣椒和壹些驅寒草藥放入鍋中，放入水中煮沸。然後他撈出羊肉和藥物，把它們切碎，使它們看起來像有面包的耳朵？。焦耳做飯後，給每個要藥的人兩個焦耳和壹大碗肉湯。人吃了焦耳，喝了祛寒湯，全身發熱，耳朵發燙，凍傷的耳朵治好了？後人學習了焦耳的形狀，把它包在食物裏，也叫餃子或扁食。
因此，在冬天的至日吃餃子防凍耳朵的習俗被繼承了下來。至日冬天吃腦子的節氣是什麽？
寧夏冬季至日:在冬季至日，銀川有喝粉湯、吃羊肉粉湯包子的習俗。銀川人還給羊肉粉湯起了個特別的名字。羊肉粉湯是用蘑菇和羊肉熬制而成，配以鹽、姜、蔥、蒜、胡椒、醬油等調料。湯燒開後，放入切好的塊和泡好的粉條，再放入韭菜、蒜苗、香菜，壹鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香味撲鼻，令人垂涎三尺。
餃子做好面湯後，先奉上壹碗，又奉上壹碗給鄰居。羊肉粉湯包餃子方式獨特，味道麻辣鮮香。現在它已經成為銀川的特色小吃。