芝麻油是中國傳統的調味植物油。它是從芝麻中提取的，有很濃的炒芝麻香味。香油純正，回味無窮，是日常生活中必不可少的調料。無論是涼菜，熱菜，還是湯，都是精筆。優質芝麻油壹般為棕紅色、橙黃色或棕黃色，無渾濁物質。芝麻香味濃郁，無異味。
同樣，妳可以選擇用橄欖油代替黃油。橄欖油的口感很好，同樣的橄欖油營養成分也很高。它的香味單調，不像黃油那麽難吃，但橄欖油的營養價值不容忽視。
同時植物油可以不用黃油，植物油也是特別新鮮的食用油。而且植物油的香氣好。在使用植物油的過程中，可以加入壹些香草豆之類的，達到增香的效果，帶給我們更多的營養關懷。
制作雪花脆片的黃油選擇
首先應該是天然的動物黃油，但並不是所有的動物黃油都含有反式脂肪酸，所以要特別註意！！！人們會購買的許多品牌的動物黃油也含有反式脂肪酸。壹些進口品牌，常用鐵塔，艾樂微，百吉福，衛士寶等。，撕開營養價值表後會在原包裝上看到反式脂肪酸，壹些商業包裝的黃油會在安全和質量上出現問題。包括烘焙中很多分裝的產品，建議盡量不要買。
質量好的黃油，如總裁、安佳、金凱利等，不含反式脂肪酸。但是安佳在市面上沒有無鹽小包裝，基本都是分裝的。這時候質量就很難保證了，質量低劣的現象必然存在。花高價買植物黃油就更劃算了。
打開總統黃油後，有壹個以克為計量單位，方便在家使用和重新包裝。買的時候可以切好用錫紙包起來存放，方便下次拿。同時，發酵黃油的保質期更長，乳酸菌讓口感更加豐富細膩。用它做的蛋糕聞起來很香。
以上內容參考:百度百科-雪花酥