糖葫蘆
糖葫蘆，糖葫蘆~小時候，有沒有看到叔叔阿姨在學校門口或者小區旁邊的街上賣糖葫蘆？反正我小時候有個很大的煩惱，就是為什麽外面賣的糖葫蘆那麽多核，吃起來那麽麻煩。
材料
山楂500g，細砂糖，清水。
過程
1.將500克山楂洗凈，去蒂。底部黑色的東西也最好挖出來或者洗幹凈。
2.將洗凈的山楂橫著切壹圈。
3.雙手握住山楂，壹手向左壹手向右擰，將山楂擰開。
4.將山楂核取出，然後沿切口縫合。
5.用竹簽把去核的山楂串起來，根據竹簽的長短而定。穿四個短的，五六個長的。
6.中火加熱，加入水和細糖，可根據糖葫蘆數量增減，但水和糖的比例始終是1:1。等到鍋裏有很多小泡泡，轉小火。
7.把葫蘆串拿起來，在鍋裏滾幾下，然後放在不粘烤盤裏，或者放在抹了油的鐵板或玻璃板裏晾涼。
8.稍微涼了就可以拿起來吃了~
技巧
1，糖葫蘆放久了會有點粘，這是正常的，因為自制的產品裏沒有添加劑。吃不完就貼保鮮膜放冰箱裏。建議3天內盡快食用。
2、確定糖漿好不好:用勺子取少許糖漿，滴入冷水中。如果能很快結塊，嘗壹嘗，如果很脆，可以做糖葫蘆。如果感覺黏黏的，說明不好。
3.糖水煮沸後，中火轉小火。不要再攪拌糖漿，以免回沙的顆粒感。有溫度計的朋友可以測到糖漿煮到150度左右。如果超過170度，可能會變成焦糖。
4、可以根據個人喜好更換水果，如獼猴桃、櫻桃果、草莓果等。，而且味道也壹樣好~