在大蔥生長到10月份下旬左右開始進行移栽定植工作。
從大蔥的生長習性中我們可以看出，大蔥的喜歡的是冷涼的生長環境，自然最適合大蔥的種植時間在春秋兩季進行種植，尤其是秋季，氣候涼爽更適合大蔥的生長。春季大蔥的播種時間壹般在每年的3到4月份進行種植。秋季種植時間在每年的9月到10月份之間。這樣來看人們所說的“白露蔥”指的就是白露節氣前後播種的大蔥了。
移栽前做好土壤的翻耕、施肥工作，翻耕深度控制在25公分左右，每畝根據土壤肥力情況使用腐熟的有機肥3000到4000公斤，配合使用復合肥15公斤左右。定植株距控制在6公分左右，行距在50公分。
蔥的種植和管理
蔥對溫度的適應範圍較廣，喜冷涼不耐炎熱，最適宜大蔥生長的溫度範圍是13-25℃。當溫度高於25℃，蔥生長緩慢，並影響蔥白及葉片的品質。溫度適宜的情況下，您家的蔥種子就可以進行播種啦~播種時把土壤弄平整，澆透水，水滲下去以後把種子均勻的撒下去，用篩子篩0.5厘米厚度的土壤覆蓋起來。
根系發展以後長的會比較快。蔥在前期適當的澆水就可以，水不要太大，水大容易造成徒長倒伏，長到15-20厘米高的時候就可以進行移栽，移栽選擇時間在傍晚最佳，在移栽前1-2個小時的時候澆透水，挖出來的時候多帶原土，移栽以後澆壹次透水，水壹定要跟上，緩苗3-5天就可以了。蔥的株行距要看實際的品種進行決定。