醬肘子炒筍幹原料:筍幹3根，醬肘子120g，胡蘿蔔70g，食用油適量，食用鹽少量，蔥5g，蒜5g。
醬肘子炒竹筍；
1.將春筍去皮，用清水浸泡，胡蘿蔔切塊，醬肘子切塊。
2.切好所有原料後，可以適當提前準備壹些蔥、姜、蒜，不放也沒關系。
3、鍋裏放壹點油，先把醬肘子炒出香味，再倒入胡蘿蔔和竹筍壹起炒，保持火候。
4、大概1-2分鐘油爆，可以適量加點水，也可以不用加鹽，醬肘子味道剛剛好，可以出鍋，口味可以根據具體情況調整。
二、白菜醬肉包
白菜醬肉包原料:小麥粉500g，醬肘子200g，白菜300g，食用鹽，醬油，味精，蔥，姜，蒜，米酒，食用調和油，香油，十三香。
醬肉包白菜的做法；
1，剁碎醬肘子，剁碎白菜。
2.把白菜榨出汁，放進剁碎的醬肘子裏。加入香油、米酒、鹽、花椒粉、十三香、蔥、蒜、姜、香油拌勻。
3.將酵母粉放入小麥粉和冷水中合成壹種軟硬適中的面糊，放在溫暖的地方制成酒精。
4.將蘇打放入碗中，用適當的溫水融化，倒在醇香的面糊上，用力攪拌。
5.在控制面板上撒上細面條，放上面糊，使勁揉十分鐘，醒二十分鐘。
6.將面糊揉成條狀，切成小劑量，將小劑量擠扁，卷成圓形片。
7.取壹個圓形的片，放入合適的餡兒，包成饅頭，把饅頭放在抽屜上，放在鍋上煮。
三、醬肘子煎餅
醬肘子煎餅原料:卷餅、醬肘子、絲瓜、醬油、蔥根、糖醋辣醬適量。
如何做醬肘子卷；
1.絲瓜洗凈，切成條狀；將洋蔥洗凈，切成粗絲；醬肘切片備用。
2.將卷餅放入鐵鍋蒸5分鐘，撈出，刮平，鋪上壹層醬油和辣醬，然後放上醬料、黃瓜條和洋蔥絲的肘子，將膠囊緊緊折成壹卷，用斜刀把壹切切成兩半。