1.黃燜雞米飯特別耐餓。扒雞吃起來方便，好吃，而且非常耐餓。
2.扒雞的制作很簡單。首先準備雞腿，辣椒油，香菇，姜，水，青椒。雞肉洗凈，香菇和姜去水；將黃蠔油與水混合，放入高壓鍋中。開小火，放進去，等高壓鍋7分鐘，然後關爐子，直接放煤氣。將青椒放入成品中(辣味可能因為幹辣椒和花椒的中和作用而略辣)。青椒煮熟後，拌入雞肉即可食用。
3.做飯速度很快，適合上班族。對於白領來說，工作忙，壓力大。他們對自己的快餐有特殊要求，扒雞可以在短時間內吃完。此外，另壹個重要的消費群體是情侶和學生。對於這些人來說，在豪華酒店花錢太貴，大部分學生沒有收入。因為黃燜雞米飯價格比較低，所以很受歡迎。
扒雞的原料是雞大腿肉。雞大腿肉是典型的優質蛋白質，蛋白質含量高(雞肉中蛋白質含量高達20%)，富含賴氨酸和蛋氨酸。可以和豆類或谷物搭配使用，補充蛋白質。還含有壹定量的維生素A和b，此外，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、疲勞、貧血、虛弱等有很好的治療作用。
5.黃燜雞米飯是鹵菜的壹種，特別好吃，很獨特。燜雞抓飯是用秘制調料做的。香料和調味品有幾十種，按比例混合。色澤好，口感佳，香氣濃郁。雞肉選自鮮嫩雞，黃雞鮮嫩多汁。把汁浸在雞肉裏，讓人更有食欲。