豆腐燉河蚌
材料:
幾個河蚌，壹盒豆腐，還有壹些調料。
練習:
1.首先把貽貝剖開，去腮取肉，用鹽搓壹下，去掉黏腥的液體，切片，用溫水沖洗幹凈。
2.將鹹豆腐切成厚片，用清水養。
3.準備火腿絲、姜絲、蔥絲(段)。
4.將豆腐放入鍋中，然後加入適量的水，加入火腿絲和姜絲壹起煮，然後加入壹些料酒，去除魚腥味。
5.鍋煮五分鐘後，可以放入淡菜片和鹽調味，鍋煮三分鐘後再放入蔥花。
豆腐燉河蚌這道菜潔白如乳，味道鮮美。是農民的看家菜，必嘗。適合很多人食用，特別是老人和小孩，或者營養不良、消化不良的人都可以喝這種湯，營養價值很高。每100克貽貝可食部分含蛋白質10.9克，鈣248毫克，鐵26.6毫克，鋅6.23毫克，磷305毫克，維生素A 243毫克，硒20.24克，還含有胡蘿蔔素，大量核黃素等營養成分。貽貝含有豐富的礦物質，可以通過吃貽貝來補充。常吃貽貝還能滋陰明目，還能清熱解毒。有益健康。
貽貝的營養價值和貽貝豆腐的做法大家都知道。知道了它的好處，我們在日常生活中可以經常吃這種食物。既能補鈣補充營養，又容易消化吸收，可以明目解毒。經常吃它對我們的健康有很大的幫助。